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자주 묻는 질문 FAQ

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제목 보이차를 끓이니 표면에 기름이 뜨는데, 왜 이런거죠?
작성자 티쿱스토어 (ip:)
  • 작성일 2017-10-27
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  • 조회수 157
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Q. 보이차를 끓이니 표면에 기름이 뜨는데, 왜 이런거죠?

A. 보이차를 우리면 찻물 위에 차기름이 뜹니다. 이를 차유(茶油)라고 하는데요, 찻잎에서 나오는 기름을 말합니다. 차기름의 정도는 차나무의 환경 또는 품종에 따라서 차이가 있을 수 있으며, 숙성기간이 길어지면 차기름도 그만큼 풍부해진다고 합니다.

 

일반적으로 차호를 사용해 우려 드셨을 때와 주전자를 사용해 끓여 드셨을 때, 이 차기름이 나오는 정도가 달라질 수 있고, 특히 오래 끓일 경우 차 기름이 더 선명해질 수 있습니다. 차의 품질에는 전혀 문제가 없으니 안심하셔도 좋습니다.


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